Donitas en quince minutos
Mi receta dulce, favorita.
Esta ha sido mi receta de snacks favorita hasta ahora (2023). Quedan super esponjaditas, suaves. Una textura deliciosa.
Para esta receta sí es esencial un molde para donitas, de preferencia de silicona que es muy fácil de desmoldar. Otra ventaja de esta receta es que puede ser en hornito eléctrico o en microondas.
Si lo haces en horno convencional te sugiero hagas varias simultaneamente para que valga la pena el calentar todo el horno.
Ingredientes:
🥚2 huevos
🟣1 vasito de yogurt griego, natural
🟣2cditas de aceite de oliva
🥄2cdas de endulzante (el de tu preferencia)
🥄1cdita de polvo para hornear
🟣1cdita de vainilla
🍩1/2tza de harina (la de tu elección)
Para la cubierta de chocolate:
🥛1/2tza de leche evaporada
🍫40g de chocolate semiamargo o 3 carlos V sin azúcar
Preparación:
15 min
Masa
1️⃣En un bowl mediano coloca los huevos, el yogurt,el aceite de oliva, el endulzante, el polvo para hornear, la vainilla y mezcla con un batidor de globo.
2️⃣Una vez la mezcla esté homogpenea, agrega la harina y vuelve a batir.
3️⃣En un molde de silicona para donas, engrasa con tantito aceite de oliva y vierte la mezcla hasta la mitad.
4️⃣Hornea a 170° por 15 minutos en hornito eléctrico. Si usas microondas son de dos a tres minutos.
Cubierta de chocolate
5️⃣Calienta la leche evaporada.
6️⃣ Agrega el chocolate en trocitos y mueve constantemente. Debe quedarte una textura ligera pero no líquida.
Montaje
7️⃣Saca del horno, desmolda y deja enfriar
8️⃣Pasa por el chocolate cada donita
9️⃣Refrigera por diez minutos y disfruta
💫Si las guardas en un tuper de plástico o cristal pueden durarte una semana y media.
El molde de silicona se consigue muy facilmente, hay de varios tamaños, el mio es estandar y es para seis donitas.
